Ingrédients :

• 500g de farine*
• 350g de cassonade
• 100g de beurre
• 10cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure*
• 2 cc de cannelle moulue*
• 2cc de clou de girofle moulu*

J'ai remplacer la canelle et le clou de girofle par du gingembre.

Recette :

Mélanger la farine, la cassonade, la levure, le sel, les épices.

Ajouter le beurre ramolli et travailler aux doigts en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Mettre l apâte au froid pendant 1h.

Etaler la pâte sur 5mm d'épaisseur. Découper des formes.

Mettre à four chaud 180° pendant 15 minutes.