Ingrédients :

• 300g farine
• 250g de beurre
• 300g de sucre
• 2 ou 3 oeufs (on peut enlever des jaunes)

Recette :

Battre les oeufs et le sucre jusqu"à ce que le mélange mousse.

Ajouter le beurre fondu puis la farine.

Mettre dans des moules individuels.

Remarque :

J'ai mis moins de sucre et essayer la recette avec 2 oeufs ou 1 oeuf et un blanc.

Ingrédients :

• Pain rassi
• Eau
• Crème fraiche
• Sucre
• Oeuf

Recette :

Couper en tranche du pain rassi.

Dans un plat creu faire un mélange d'eau de crème fraiche, de sucre et d'oeuf.

Tremper les tranches des deux côtés pour les imbiber.

Faire revenir des deux côté dans une poêle huilée.

Ingrédients :

• 300g de farine
• 1 pincée de sel
• 125g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200g de beurre mou
• 2 blancs d'oeufs
• 20g de cacao en poudre

Recette :

Mélanger la farine, le sel, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter le beurre mou et mélanger avec les doigts.

Ajouter un blanc d'oeuf légèrement battu, travailler vite et faire une boule qu'on laissera reposer 1heure environ.

Couper la pâte en deux.

Ajouter le cacao à une des parties.

Etaler les deux pâtes en 2 rectangles identiques sur moins d'un demi centimètre d'épaisseur.

Badigeonner la surface blanche avec la moitié du deuxième blanc d'oeuf. Superposer le rectangle cacao et badigeonner celui-ci du reste du blanc d'oeuf.

Rouler le tout en boudin. Couper des tronçons de 0,5 à 1cm d'épais.

Mettre sur une plaque et enfourner 15 à 20 minutes à 200°C.

Ingrédients :

• 500g de farine*
• 350g de cassonade
• 100g de beurre
• 10cl d'eau
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure*
• 2 cc de cannelle moulue*
• 2cc de clou de girofle moulu*

J'ai remplacer la canelle et le clou de girofle par du gingembre.

Recette :

Mélanger la farine, la cassonade, la levure, le sel, les épices.

Ajouter le beurre ramolli et travailler aux doigts en ajoutant l'eau petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte souple.

Mettre l apâte au froid pendant 1h.

Etaler la pâte sur 5mm d'épaisseur. Découper des formes.

Mettre à four chaud 180° pendant 15 minutes.

Ingrédients :

• 130g de farine de sarrazin*
• 80g de sucre complet ou intégral
• 50g de beurre
• 20g de cacao*
• 100g de chocolat fondu*

Recette :

Mélanger tous les ingrédients à la main.

Faire de petits tas sur une plaque à pâtisserie.

Enfourner à four chaud 180° pendant environ 10 minutes.