Ici avec 3 pommiers il a fallut trouvé une méthode efficace et rapide pour faire la compote.

L'épluchage des pommes étant le plus fastidieux, je fais cette recette sans épluchage qui me vietn de ma grand-mère.

Recette :

Préparer un fond d'eau (éventuellement additionné de citron si les pommes jaunissent trop vite), où vous jeterez les pommes prêtes.

Préparer les pomes en les coupant en 4 et en enlevant le coeur et le mauvais (pourri, trous de verre,....)

Rincer les pommes trempées dans l'eau. Les mettre dans une cocotte minute avec entre 3/4 et 1L1/4 d'eau en fonction de la quantité de pommes.

Femer la cocotte et mettre sur feu doux en comptant 30 minutes dès le départ.

Passer ensuite les pommes au moulin à purée. La peua est ainsi retirée et la compote bien lisse.

Ajouter du sucre si nécessaire et mettre en bocaux jusqu'au trait de remplissage.

Fermer les bocaux avec les caoutchoucs et stériliser 30 minutes à 100° au stérilisateur.