Brioche

Ingrédients :

• 110g lait végétal
• 90g de beurre
• 3/4 cc de sel
• 20g de fécule de pomme de terre
• 50g sucre
• 250g farine
• 1,5 cc levure de boulanger sèche

Recette :

Mettre tous les ingrédients dans la MAP et lancer le programme pâte.

Laisser poser dans la MAP au moins 1h.

Sortir le pâton, le façonner en boudin pour mettre dans un moule à cake. On peut la garnir de chocolat sans lécithine, confiture,...

Laisser monter la brioche au moins 1h (au coin du feu c'est encore mieux)

Préchauffer le four à 200°. Badigeonner la brioche d'eau additionnée de sucre glace et enfourner 15 à 20 minutes.

Sortir immédiatement du four. Démouler quadn elle est froide.